都会と地方を縫い合わせるように。

人と人とを縫い合わせるように。

今と昔を縫い合わせるように。

店名の「et NOU」は、何かと何かを「縫い合わせる」という意味の「縫う」やフランス語で「新しい」を意味するNouveau(ヌーボゥ)の「ヌゥ」をイメージした造語です。

東京出身のオーナーシェフ大滝が、鹿児島・九州地方の食材に限らず全国各地の「旬の食材」を使い、これまでに培った経験・知識を最大限に活かしたコース料理をご提供いたします。

あの場所とこの場所、
生産者と消費者を優しく糸で縫い合わせるようにして繋いでいく
そんな思いを込めたお料理で
束の間のお時間をどうぞお楽しみくださいませ。

et NOU
大滝直人

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*ランチの場合は6日前までにご予約をお願いいたします。
*ディナーの場合お席の空き具合、当日のご案内もできる場合がございますので、お問い合わせください。

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〒892-0843
鹿児島県鹿児島市千日町9-19
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HOURS
LUNCH : 入店時間 12:00~ (13:00までのご入店をします)
DINNER : 入店時間18:30~ (21:00までのご入店をお願いします)

不定休日あり